Sajian mi gaya resto ini mudah dibuat di rumah. Mi yang kenyal lembut beradu dengan kuah udang yang kental gurih dan wangi. Slruup...enak untuk pembangkit selera di awal minggu ini!
Bahan:
500 g mi telur basah
Saus:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt jahe cincang halus
100 g udang kupas sedang
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
500 ml kaldu/air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g wortel, iris serong tipis
75 g daun sawi hijau, potong-potong
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Taburan:
2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
-Siram mi dengan air panas, tiriskan.
-Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
-Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku.
-Masukkan bumbu, dan air, didihkan.
-Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
-Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat.
-Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar.
-Taruh mi di atasnya.
-Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak.
-Sajikan panas.
Untuk 4 orang.
Tampilkan postingan dengan label Masak-masak. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Masak-masak. Tampilkan semua postingan
Kamis, 08 November 2012
Jumat, 02 November 2012
Bikin Pizza Singkong
6 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
450 gram singkong, diparut
150 gram margarin
150 gram keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan
Bahan Isi:
1 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai
1 buah bawang bombay, dipotong dadu
250 gram daging giling
75 gram paprika merah, dipotong dadu
75 gram paprika hijau, dipotong dadu
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
1 lembar bayleave
1 sendok teh thyme bubuk
1 sendok teh oregano bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
* Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu sambal goreng dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, jamur kancing, bayleave, thyme bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Sisihkan.
* Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata.
* Masukkan adonan ke dalam cetakan pizza diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
* Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh.
* Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh.
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
450 gram singkong, diparut
150 gram margarin
150 gram keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan
Bahan Isi:
1 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai
1 buah bawang bombay, dipotong dadu
250 gram daging giling
75 gram paprika merah, dipotong dadu
75 gram paprika hijau, dipotong dadu
100 gram jamur kancing, dipotong-potong
1 lembar bayleave
1 sendok teh thyme bubuk
1 sendok teh oregano bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
* Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu sambal goreng dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, jamur kancing, bayleave, thyme bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Sisihkan.
* Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata.
* Masukkan adonan ke dalam cetakan pizza diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang.
* Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh.
* Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh.
Langganan:
Postingan (Atom)